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Barbacarlo 2021 igt Bonamico Nach einer kurzen Kaltmazeration

SKU 1535427817
4.5
Description

Nach einer kurzen Kaltmazeration

Aperitif und Dim-Sum: Garnelen-Limetten-Shumai

Flaschenreife 18 Monate

gebratenem Fisch mit Wurst und Linsen

Gärdauer 10 Tage mit zweimaligem «Pigeage» pro Tag

Barbacarlo 2021 igt Bonamico Nach einer kurzen KaltmazerationDer Wein Rubinrot. Ein berraschender Rotwein von groer Territorialitt. Weinig, nach Frchten und Blumen, mit einem Schluck lebendiger Energie und charakteristischen Tanninen. Weingut In Oltrep Pavese, in der Gemeinde Brony. Vinifikation Spontane Grung in Eichenfssern und Mazeration fr 7 9 Tage. 6 Monate auf der Feinhefe reifen und anschlieend in Flaschen abfllen. Trinktemperatur 16 18 C. Trinkreife In den nchsten 3 Jahren. Empfehlung Hervorragend zu

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